Amigas e
amigos ,
Este é um
rascunho de uma mensagem eu resolvi transformar num pequeno conto ou crônica ,
numa época e que vivemos de pizzas, portanto estou cuidando de um assunto em evidência.
Querida
amiga,
mesmo que
você não leia na hora, vou responder . Quando reabrir o micro , vai dar
de cara , com a minha mensagem.
Claro que sim. Pizza é uma das melhores coisas de nossos cardápios.
Pena que também se aplica a uma coisa tão ruim.
Essa parte é sua e eu
vou " trabalhar" sobre ela. Fui fazer uma pesquisa , pois eu já
tinha uma ideia da coisa há muito tempo. Corri para o São Google e veja o que encontrei
sobre a origem da expressão " vai dar em pizza " :Na década de 1950, os
diretores do clube Sociedade Esportiva Palmeiras, de São Paulo, tiveram grandes
discussões durante uma reunião. Após os momentos calorosos de bate-boca, os
dirigentes resolveram deixar a confusão para trás e foram comer em uma
pizzaria. Daí a expressão “acabar em pizza” ganhou o significado de “não vai dar em nada, vai acabar
tudo na mesma”.
Você sabia , amiga? Aposto que não ! Nos acostumamos com a expressão ,
sabendo o seu significado , mas não a sua origem. A maioria das
pessoas , repete a expressão à exaustão , sabendo o que quer dizer ,
sem , no entanto , saber como ela nasceu . Pelo menos , esta é a versão
mais aceita, conforme pesquisei no Google ...( copiado e colado ). e esta , eu já conhecia .
A propósito , como a maioria das pessoas , já ando enjoado de
pizzas ! Não , não é nesse sentido que você está interpretando ! Já estou
enjoado mesmo. Não consigo digerir a muzzarella !.. rsrsrsrsrsr
Por outro lado, estou enojado das que os políticos preparam !
Comê-la fora de casa, não consigo , porque sou muito exigente e sei
perfeitamente bem como funciona a coisa numa pizzaria de verdade. Os discos são
pré-cozidos e na hora da encomenda, rapidamente colocam os aditivos em cima.
Passam para o forno para, também rapidamente, derreter a muzzarela e via...
despacham a moto com a pizza ou pizzas que vão chegar frias ao
destino e a muzzarella já transformada num chiclete... que não apenas a
minha cremalheira não consegue mastigar , como o estômago não consegue digerir
e rejeita !
Numa determinada época , eu tive uma mercearia onde o principal mesmo
era a fabricação de macarrão fresco, à vista dos clientes. A minha casa
era famosa , mas resolvi não continuar. Ficava ao lado de um restaurante e
eu via como se faziam as coisas , principalmente quando o movimento esperado
era grande. Se preparavam os discos, como disse, pré-cozidos, às
dezenas , centenas, para depois colocar o recheio na hora e conforme
a encomenda, mostrá-la ao forno e vapt-vupt...
Infelizmente, tirei a pizza da minha relação. Durante o período em que
estive em Sampa com a minha esposa , junto com a família e em tratamento, quando a coisa apertava para o jantar,
telefonavam e, em minutos , tocavam a campanha. Era o motoqueiro com as pizzas,
3,4 ( éramos muitos ) ou mais , e uma ou duas garrafas de Coca-Cola .Das
grandes . Só que eu jantava separadamente no meu horário , a minha
sopinha ou o meu sanduba. Consegui uma certa independência. Nem esperava mais o
chefe da casa , que, via de regra , principalmente à noite , chegava tarde.
Então, voltando ao começo de tudo. Eu estava acostumado
àquelas que eram feitas em casa .
Tiradas do forno diretamente para a mesa , quentinhas e crocantes . Que delícia ! A
muzzarella, não era qualquer uma. Tínhamos uma marca que derretia na boca como um sorvete !...
Agora, minha cara, só eu mesmo me dispondo a fazê-la porque a patroa não fará
mais . Eu tenho duas opções: viver de saudades ou fazê-la eu mesmo, treinando
um pouquinho, porque , pão e macarrão , eu sei fazer e a massa é a mesma...embora
distintas para cada um dos produtos.
Bem, eu acho que por
hora é suficiente para você se distrair. No entanto, nem por isso, pizza vai
deixar de ser pizza e isso é com a turma de Brasilia.
Salvador,
21.09.2013.
Sarnelli